Wijn bij mosselen

Hoewel je vaak hoort spreken over het mosselseizoen, zijn deze overheerlijke schelpdieren bijna het gehele jaar door verkrijgbaar, namelijk van juli t/m april. Goed nieuws, want wat is er nou lekkerder dan een dampende mosselpan en een lekker bijpassend glas wijn?

Welke wijn bij mosselen?

Zowel in bereidingswijzen als qua wijnkeuze valt er behoorlijk te variëren met mosselen. Bij een klassieke bereiding passen eveneens klassieke wijnen, zoals Muscadet, Picpoul de Pinet, Chablis of Sauvignon Blanc, bijvoorbeeld Touraine of Entre-Deux-Mers. Ook een kruidige Provence-rosé kan heerlijk zijn.

Ga je voor een geurige Thaise bereiding, probeer dan een aromatische witte wijn, zoals een Duitse Riesling. Maar ook allerlei Italiaanse, Spaanse en Portugese wijnen kunnen heerlijk gecombineerd worden met mosselen, zeker als u ze op mediterrane wijze bereidt, met tomaat, knoflook of als paella bijvoorbeeld. Onze favorieten zijn Albariño, Vinho Verde of een mooie Vermentino, maar er kan natuurlijk veel meer.

Nieuwsgierig? Bekijk onderstaande gerechten met daarbij onze wijnsuggesties, of neem contact op voor persoonlijk advies.

• Mosselen (klassiek)
• Mosselen (Thais)
• Mosselen (tomatensaus)
• Paella